Nefis Poğaça

Nefis Poğaça

Çay saatlerini için kolaylıkla yapabileceğiniz, kıyır kıyır bir poğaça tarifimiz var sırada… Adı üzerinde Nefis Poğaça oluyor. Çocukların beslenmeleri için de yapabileceğiniz bu lezzetli poğaçaların iç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
250 gr. (1 paket) margarin
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİNE:
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Margarini ocakta eritiyoruz. Soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. İçine bir yumurtanın tamamını, diğerinin sadece beyazını koyup, karıştırıyoruz.

Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz ve kabartma tozunu da katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç harcı için peyniri ufalıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, peynir ile harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan bir ceviz kadar parça alıp, elimizin içinde açıyoruz. İç harcımızdan koyup, bir tarafını diğer tarafının üzerine kapatıp, uçlarını birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…