Nohutlu Pirinç Pilavı

Pilav her yemeğin tamamlayıcısıdır. Aslında tek başına da insanı çok güzel doyurur. Bu gün tek başına doyuran pilav tariflerinden birini vermek istiyorum. Nohutlu Pirinç Pilavı vazgeçilmez lezzetlerden. Bu tarifte de tam kıvamında oluyorlar.

Nohutlu Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

1 bardak haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı et veya tavuk suyu (yarı yarıya normal su da kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Üzerine;
Karabiber

Nohutlu Pirinç Pilavı Yapılışı:

Pirinçlerimizi süzgece alıp, altından temiz su akana kadar iyice yıkıyoruz.

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Şehriyeleri ilave edip, renkleri çok fazla dönmeden kavuruyoruz.

Ardından yıkanmış pirinçlerimizi de katıyoruz. Tane tane olana kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından 4 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz.

Sudan sonra haşlanmış nohutlarımızı katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, 15 dakika dinlendiriyoruz.

Ardından ister tek tek servis ediyoruz. İstersek de kek kalıbına koyup, ters çeviriyoruz. Üzerine karabiber serpip, servise sunuyoruz.

Nohutlu Pirinç Pilavı hazır.

Afiyet olsun.