Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote

Çok güzel sunumlu ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi ile devam ediyoruz. Hem doyurucu, hem de çok lezzetli. Patates ve tavuk zaten birbirine çok yakışıyor. Bunların arasına bir de beşamel sos girince ortaya dayanılmaz bir lezzet çıkıyor. Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote misafir için de çok uygun bir yemek.

Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote İçin Malzemeler:

3 tane patates
Sosu;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kekik
1 çay bardağı pul biber
Sote İçin;
1 parça tavuk göğsü
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beşamel İçin;
1 bardak süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi

Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote Yapılışı:

Patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Ortadan ikiye kesip, içlerini oyuyoruz.

Sosu için sıvı yağ, kekik ve pul biberi karıştırıyoruz. Patateslerimizin her yerine bu sostan sürüp, fırın tepsisine alıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızartıyoruz.

Bu arada sote için tavuk göğüs etini küçük küpler halinde doğruyoruz. Soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsağı da öyle. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıp, onları da küçük küçük doğruyoruz.

Tavaya biraz sıvı yağ alıp, soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya başlıyoruz. Soğanlardan sonra tavuk etini ekliyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz. Biberler de yumuşayınca salçayı katıyoruz ve kavuruyoruz.

Ardından domatesleri ekliyoruz. Tuz ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırıyoruz ve sotelenince altını kapatıyoruz.

Patateslerimiz hazır olunca fırından alıyoruz ve içlerine harcımızı paylaştırıyoruz.

Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Eriyince unu ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Kavrulunca yavaş yavaş sütü eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Beşamel hazır olunca onu da sotelerin üzerine paylaştırıyoruz. En üste rendelenmiş kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Kaşarlar eriyip, kızarana kadar fırında tutuyoruz. Kaşar eriyince fırından aldığımız Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote servise hazır. Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.