Patatesli Havuçlu Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Havuçlu Sulu Köfte, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan ana yemeklerden biri. Ayrıca oldukça da doyurucu oluyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Patatesli Havuçlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. dana kıyma
• 2 çorba kaşığı köftelik bulgur
• 1 tane soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Köfteleri bulamak için 2 çorba kaşığı un
• 2 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• 6 su bardağı su
• Sıvı yağ

Patatesli Havuçlu Sulu Köfte Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından soğanımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıp, kıymanın yanına ilave ediyoruz. Sonra bulguru katıyoruz. Sevdiğimiz miktarda tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Son olarak yine sevdiğimiz miktarda ince ince kıydığımız maydanozu da katıp, bir güzel yoğurmaya başlıyoruz.

Harcımızı iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar alıp, yuvarlayarak köftelerimizi yapıyoruz. Un serptiğimiz tepsiye koyuyoruz. Hepsi olduktan sonra tepsiyi hafifçe sallayarak her yerlerinin unlanmasını sağlıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Normal kızartmadaki gibi çok koymanıza gerek yok. Yağ kızınca köftelerimizi sadece renkleri dönene kadar kızartıp, alıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım ki fazla yağları gitsin.

Sonrasında patateslerimizi soyuyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz. Kullanana kadar biraz suda bekletiyoruz. Havucumuzu da soyup, ister yuvarlak, istersek de küp küp doğrayarak hazır ediyoruz.

Tencereye yaklaşık 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Patatesleri sudan alıp, koyuyoruz. Hemen havucu da ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Bir kaç dakika sonra salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ondan sonra sevdiğimiz miktarda kuru nane ve karabiber ekleyip, bir dakika daha kavuruyoruz. Sonrasında suyunu ilave ediyoruz.

Suyu kaynamaya başladıktan sonra köftelerimizi de ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarda tuz da ilave edip, kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Patatesler ve havuçlar yumuşayınca olmuş demektir.

Piştikten sonra kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Mercimek Keki tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir kek oluyor.