Peynirli Pankek Tarifi

Peynirli Pankek Tarifi

Pankek artık çoğu evde yapılan lezzetli bir hamur işi… Hafif tatlı olması da bir özelliği… Bu günkü pankekimiz tuzlu ve de harcında peynir var. Çok lezzetli oluyor. Aynı tatlı olan kadar lezzetli diyebilirim. Bunu sadece kahvaltılar için değil, çay saatleriniz için veya ün içinde atıştırmalık olarak da yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 bardak ufalanmış beyaz peynir
Çeyrek bardak sıvı yağ
Tuz (peynir tuzlu olduğu için dikkatli ekleyin)
1 kabartma tozu
İsteğe bağlı maydanoz
1,5 su bardağı un

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıp, çırpıyoruz. Ardından sütümüzü de ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sıvı yağımızı katıyoruz.

Kabartma tozu ve ufaladığımız beyaz peyniri ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Malzemelerde de söylediğim gibi, peynir tuzlu o yüzden kontrol ederek tuz ekleyin.

Maydanoz kullanıyorsak ince ince kıyıp, ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Harcımız kek harcından biraz daha koyu kıvamlı bir harç olmalı…

Harcımız hazır olduktan sonra teflon tavaya çok az sıvı yağ damlatıyoruz ve fırça ile sürüyoruz.

Tavamızı ocağa alıyoruz. Kızdıktan sonra harcımızdan bir kaşık alıp, tavaya koyuyoruz. Kaşığın arkası ile yuvarlak şekil veriyoruz. Göz göz olduktan sonra arkalarını çeviriyoruz ve aynı şekilde o tarafları da pişiriyoruz.

Tüm harcı bu şekilde bitirdikten sonra servis tabağına alarak servise sunuyoruz.

Peynirli Pankekimiz hazır. Afiyet olsun…