Peynirli Pişi Tarifi

Peynirli Pişi Tarifi
Pişi özellikle kahvaltılarda çok güzel giden bir hamurişi… Tabi ki sadece kahvaltılar için değil. Gün içinde atıştırmalık olarak veya çay saatleri için de çok güzel bir tat… Özellikle misafirlerinize çay saati için yapıyorsanız, bu peynirli pişiyi deneyin derim. Çok lezzetli oluyor. Ben öyle yapıyorum. Misafirlere içinde peynirle sunuyorum. Kahvaltı için kendimize yaptığımızda sade yapıyorum ki herkes istediği malzemeyi içine koyabiliyor. Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya (marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz.)
3 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle bir kaba un, maya ve şekeri koyup, güzelce harmanlıyoruz. Daha sonra azar azar suyunu ilave etmeye başlıyoruz.

Tuzunu da katıyoruz. Sürekli yoğurarak hamurumuzu kıvamına getiriyoruz. Yumuşak olacak, yağ olmadığı için ele yapışma olabilir korkmayın.

Daha sonra hamurumuzu yuvarlıyoruz ve yoğurduğumuz kaba biraz un serpeleyip, üzerine koyuyoruz. Kabımızın üzerini streç film ile kapatarak hava almasını engelliyoruz. Bu şekilde yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.

Süremiz bittiğinde hamurumuz neredeyse iki katına çıkacaktır. Hamurumuzu kaptan alıyoruz ve tekrar yoğuruyoruz ki içinde hava kabarcıkları varsa gitsin.

Bu arada beyaz peynir kullanıyorsak, çatal yardımıyla eziyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Ortasına peynirimizden koyup, kenarlardan toplatarak yuvarlıyoruz ve yassılaştırıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.

Hazırladığımız pişileri un serpilmiş bir tepside 15 dakika daha mayalandırıyoruz.

Sıvı yağımızı tavaya alıyoruz. İyice kızdırdıktan sonra hazırladığımız hamurların üzerine elimizle birer defa daha bastırıp, arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.