Pırasalı Tuzlu Kek Tarifi

Pırasalı Tuzlu Kek Tarifi
Taze pırasalar, kendilerini göstermeye başladı. Artık evlerimizde sıklıkla pişecek. Peki pırasadan alışagelmişin dışında kek yapmaya ne dersiniz? O kadar lezzetli oluyor ki… Ben de yeni öğrendim ve bayıldım. Çay ile de çok güzel gidiyor, ayran ile de… Yani günün her saati yenebilecek bir kek bu. En yakın zamanda yapmanızı tavsiye ediyorum.
MALZEMELERİ:
2-3 tane pırasa
2 tane havuç
3 tane yumurta (küçük boy)
Yarım bardak süt
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak un
1 bardak mısır unu (dilerseniz 2 bardak normal un da olur.)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 kabartma tozu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

YAPILIŞI:
Öncelikle pırasalarımızın kalın kabuklarını alıyoruz ve çok ince olarak doğruyoruz. Havuçlarımızı traşlayıp, rendeliyoruz.

Maydanoz kullanıyorsak yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Hepsini büyük bir kapta harmanlıyoruz.

Başka bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz. Sıvı yağımızı ve sütümüzü ekleyerek güzelce çırpıyoruz. Yoğurdumuzu da katıyoruz.

Mısır unu ve normal unu ekledikten sonra kabartma tozu, tuz, karabiber ve kullanıyorsak pul biberi ilave edip bir güzel yoğuruyoruz.

Daha sonra hamurumuza pırasalı karışımı da ekleyerek güzelce harmanlıyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Harcımızı yağladığımız bir kare borcama döküp, yayıyoruz.

Daha sonra fırına atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 40-45 dakika sürüyor. Ama her fırın farklı zamanda pişirdiği için kontrollü olmanızda fayda var.

Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı gidince dilimleyerek servise sunuyoruz.