Puf Puf Saçaklı Poğaça

Sabahları pastanelerden aldığımız saçaklı poğaçaları evimizde de yapabiliriz. Üstelik daha lezzetlisi ve daha yumuşağı. Mutlaka tavsiye ediyorum. Tadan herkesten tam not aldı. Sizler de beğeneceksiniz.

Puf Puf Saçaklı Poğaça İçin Malzemeler:

2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
6-6,5 su bardağı un
Üzerine;
Yumurta sarısı
Arasına;
Yağlı sürülebilir beyaz peynir
Kenarlarına;
Krem peynir
Maydanoz

Puf Puf Saçaklı Poğaça Yapılışı:

Ilık suyu yoğurma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayayı ilave edip, elimizle karıştırıyoruz.

Yağ ve tuzu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında, hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.

Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırıyoruz.

Ellerimizi hafif yağlıyoruz ve hamuru bir kez daha yoğuruyoruz. Yumurtadan biraz küçük parçalar alıyoruz. Tezgah üzerinde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

20 dakika kadar tepside de mayalandırıyoruz. Ardından üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıyoruz. Oda sıcaklığına gelince ortadan kesiyoruz. İçlerine beyaz peynir sürüyoruz. Kesilen yan kısımlarına krem peynir sürüp, ince kıyılmış maydanoza batırıyoruz.

Ardından servis tabağına alarak servis sunuyoruz.

Afiyet olsun.