Sac Tava

Et yemekleri içinde en sevdiğim tariflerden biri ile devam ediyoruz. Hem dana etiyle, hem de kuzu etiyle çok lezzetli oluyor. Sac Tavanın sunumu da çok güzel oluyor. Günlük olarak tüketilebileceği gibi yemekli misafire de gönül rahatlığı ile yapılabilir.

Sac Tava İçin Malzemeler:

Yarım kg. kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış et
100 gr. iç yağ
2 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber

Sac Tava Yapılışı:

İç yağı ufak ufak kıyıyoruz ve bir tencereye koyuyoruz.

Üzerine de etlerimizi koyuyoruz.

Su ve tuz koymadan kısık ateşte ikisini ara sıra karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.

Etin suyunu çekmesine yakın doğradığımız soğanları sıvı yağ ile birlikte yemeğimizi yapacağımız tavamıza koyuyoruz.

Ardından küçük küçük doğradığımız kırmızı ve yeşil biberlerimizi de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulan sebzelerimizin içine pişen etimizi ekliyoruz. Ardından küp küp doğradığımız domatesimizi katıyoruz.

Tuzunu ve baharatlarını ayarlıyoruz.

Bu şekilde de domateslerimiz yumuşayana kadar kavurup, altını kapatıyoruz.

Sac Tavamız servise hazır.

Afiyet olsun.