Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi

Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi

Bugün sizlere çok lezzetli bir yayla çorbası tarifi vermek istiyorum. Bildiğiniz gibi yayla çorbası pirinçle yapılan bir çorba… Geçenlerde tarif araştırırken arpa şehriye ile yapılmış olanını gördüm ve hemen yapmak istedim. Gerçekten de çok lezzetli oldu… Artık sık sık bu şekilde yapmayı düşünüyorum. Sizlere de tavsiye ediyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:
2 bardak yoğurt
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
Tuz
Yaklaşık 1 lt. su
ÜZERİNE:
Sıvı yağ
Kuru nane

YAPILIŞI:
Yumurtamızı tencereye kırıyoruz ve çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından unumuzu da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Yoğurdumuzu katıyoruz ve yine çırpıyoruz. Suyunu ilave ediyoruz.

Ocağımızı yakışıyoruz ve sürekli karıştırarak, kaynatıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ocağımızı kısık konuma getiriyoruz.

Şehriyelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bir tavada sıvı yağda kuru naneyi kızdırıyoruz.

Sıcak çorbamızın içine hazırladığımız sosu döküp, karıştırıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…