Simit Poğaça Tarifi

10.07.2016
12.575
Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi

Bu lezzetli poğaçalar, özellikle kahvaltılar için çok uygun. Dışarıdan simit dükkanlarından aldığınız simit poğaçalarla ile aynı diyebilirim. Hatta daha da lezzetlisi… İçinin harcını zevkinize göre yapabilirsiniz. Ben kaşar yazdım ama sizler sucuklu, salamlı veya beyaz peynirli de yapabilirsiniz. Hatta iki malzemeyi de karıştırabilirsiniz. Örneğin sucuklu ve kaşarlı çok güzel oluyor.

MALZEMELERİ:
1 bardak süt
Yarım bardak su
Yarım paket yaş maya
Yarım bardak sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 bardak un
İÇİNE:
Kaşar peyniri dilimleri
ÜZERİNE:
2 çorba kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
simit pogaca
YAPILIŞI:
Öncelikle süt ve suyumuzu bir cezveye alıyoruz ve ılınmasını sağlıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklıkta olmalı. Çok ısıtırsanız, maya görevini yapamaz.


Sponsorlu Bağlantılar



Ilınmış su ve süt karışımını karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayamızı koyup, ellerimizle karıştırıyoruz ve bir süre bekliyoruz.

Ardından sıvı yağı ilave ediyoruz. Yumurtamızı da katıp, karıştırıyoruz. Tuzumuzu da ekledikten sonra yavaş yavaş unu katarken, yoğurmaya başlıyoruz.

Yumuşak bir hamur olduğunda yoğurmayı bırakıyoruz. Hamurumuzu yuvarlıyoruz ve kaba yapışmasın diye kabın içine hafif un serpeliyoruz. Hamurumuzu koyuyoruz. Kabımızın üzerini streç film veya ılık bir bezle kapatıp, yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

Kabarmış hamurumuzdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizi yağlayarak, yapalım ki hamur elimize yapışmasın.

Elimizin içinde inceltiyoruz ve ortasına kaşar dilimi koyuyoruz. Uzun şekilde kapatıyoruz ve şekliniz veriyoruz. Bir kapta pekmez ve suyu karıştırıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaların üzerlerini önce pekmezli suya batırıyoruz. Ardından da susama batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tepside de yaklaşık 20 dakika mayalandırdıktan sonra tüm poğaçaların üzerlerine bıçakla ikişer tane çizik atıyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.