Tahinli Çörek Tarifi

15.12.2015
7.585
Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Tarifi
Kış ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de Tahindir. Her mevsim yense de kışın insana enerji verir. Vücut için de oldukça faydalıdır. Ben tahini hamur işlerinde çok kullanıyorum. En sık yaptıklarım tahinli kek ve bu lezzetli Çörektir. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Çayın yanında harika gidiyor. Kahvaltılara da çok yakışıyor. Yapılışı da sanıldığı kadar zor değil. Hepinize şimdiden kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
Yaklaşık bir kibrit kutusu kadar margarin veya tere yağı
3 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
3 bardak un
HARCI:
1 bardak Tahin
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Susam
tahinli cörek
YAPILIŞI:
Sütümüzü bir cezveye koyuyoruz ve ılınması için ocağı açıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı. Sıcak olursa maya işe yaramaz.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra karıştırma kabına alıyoruz ve maya ile sütü ekleyerek ellerimizle güzelce karıştırıp, pürüzsüz kıvama getiriyoruz.

Ardından yağıda ekliyoruz ve onu da karıştırarak eritiyoruz. Tuzunu katıyoruz. Ununu azar azar ekleyerek hamurumuzu bşr güzel yoğuruyoruz.

Kabımızı az unluyoruz ve hamurumuzu top yapıp, kabımızın üzerine streç filmle kaplıyoruz ve yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

Hamurumuz tekrardan yoğurduktan sonra 15-20 tane bezeye ayırıyoruz ve bezeleri merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz.

Bir kapta harç için, tahin şeker ve yağı karıştırıyoruz. Açtığımız hamurlarımızın üzerine sürüyoruz. Rolu yapıyoruz ve bir kenara koyuyoruz. Bütün malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Daha sonra ruloları uzatıyoruz ve gül böreği sarar gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpeliyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz ve güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Tahinli Çörek hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.