Tavada Dolama Börek

Tavada Dolama Börek

Kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli bir börek tarifimiz var sırada… Üstelik fırında da pişmiyor. Tavada hazırlanıyor ve kızarıklığını kendi zevkinize göre ayarlayabiliyorsunuz.

MALZEMELERİ:
3 tane yufka
SOSU:
100 gr. margarin
1 yumurta
İÇİNE:
Beyaz peynir
İsteğe bağlı maydanoz
ÜZERİNE:
1 bardak su

YAPILIŞI:
Margarinimizi küçük bir tencerede eritiyoruz ve iyice ılınması için bekliyoruz. Ardından bir kaba alıyoruz. İçine yumurtayı ilave edip, çırpıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan fırça ile sürüyoruz. Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz.

İç harcı için peyniri ufalıyoruz. Kullanıyorsak ince kıyılmış maydanoz katıp, karıştırıyoruz. Her parçanın üzerine hazırladığımız harçtan serpiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. İlk parçayı kendi etrafında döndürüp, gül şeklini veriyoruz.

Yağladığımız tavanın ortasına koyuyoruz. Diğer yufkayı da onun etrafına sarıyoruz. Kalan üçüncü yufkaya da aynı işlemleri uyguluyoruz ve sarıyoruz.

Üzerine bir bardak su döküyoruz ve tavanın altını açıyoruz. Bir tarafı güzelce kızarınca diğer tarafını bir kapak yardımı ile çevirip, kızarmasını sağlıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…