Taze Bakla Yemeği

Taze Bakla Yemeği

Zamanı gelmişken tarifini vermeden geçmek istemedim. Çok lezzetli olan bu yemeği çoğu kişi tercih etmese de aslında hem çok faydalı hem de çok lezzetli bir yemektir. Sarımsaklı yoğurt ile inanılmaz güzel gider. Yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
500 gr. taze bakla
1 tane soğan
Yarım limon suyu
Yarım çorba kaşığı un
5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Dereotu

YAPILIŞI:
Büyük bir kaba su koyuyoruz. Un ve limon suyunu ekleyip, karıştırıyoruz. Baklalarımızı güzelce yıkıyoruz ve ayıklayıp, istediğimiz boyutta kestikten sonra hazırladığımız suyun içine atıyoruz.

Soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Zeytinyağı ve soğanı tencereye alıp, karıştırarak kavuruyoruz. Baklalarımızı koyduğumuz sudan alıp, soğanın yanına ekliyoruz. Suyu kesinlikle dökmeyin. On dakika boyunca soteliyoruz. Baklalarımız sararmaya başladığında limonlu ve unlu suyumuzu yemeğimize ekliyoruz. Tuzunu ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz.

Suyu üzerilerini geçsin yeterli. Bakla zor piştiği için kontrollü pişirin. Gerekirse azada azar azar sıcak su ilavesi yapın.

Baklalarımız güzelce yumuşayınca altını kapatıyoruz. İstediğimiz miktarda dereotunu ince ince kıyıp, baklanın üzerine koyuyoruz. Biraz da zeytinyağı gezdiriyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, dinlendiriyoruz. Dereotunu pişirmeye gerek yok. Yemeğin sıcaklığında yumuşuyor.

Ardından sarımsaklı yoğurt ile servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.