Taze Börülce Salatası Tarifi

Taze Börülce Salatası, oldukça hafif, az malzeme ile yapılan çok lezzetli salatalardan biri. Özellikle salata severler kaçırmasın. Yemeklerde zeytinyağlı yerine de tüketilebilir. Aynı zamanda doyurucu özelliği de var. Bu yüzden diyet yapanlar için de çok uygun. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Taze Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. taze börülce
• 1 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Taze Börülce Salatası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle börülcelerimizi ayıklıyoruz. Özellikle kılçıklarına çok dikkat edin. Mutlaka ayıklarken önce onları almaya bakın. Nasıl yapılır derseniz aynı taze fasulye gibi ayıklanıyor. Sonrasında kendi zevkinize göre ister ikiye, isterseniz de üçe bölüyoruz.

Ardından güzelce yıkıyoruz. Bu sırada bir tencereye su koyuyoruz ve kaynaması için bekliyoruz.

Suyumuz kaynadıktan sonra börülcelerimizi bu suya atıyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Pişip, pişmediğini nasıl anlarım derseniz içindeki fasulyelere bakın. Eğer yumuşadılarsa pişmiş demektir.

Sonrasında tencereden alıp, süzüyoruz. Hafif tuz atıp, harmanlıyoruz. Ardından soğuması için kenara alıyoruz.

Biz de bu sırada domatesimizi soyuyoruz. Hemen ardından küçük küçük doğrayıp, hazır ediyoruz. Ondan sonra limon suyumuzu da sıkıp, hazır ediyoruz.

Onun ardından sarımsaklarımızı soyuyoruz. Bu aşamadan sonra ister ezin, isterseniz de küçük küçük doğrayın. Yani kendi sevdiğiniz gibi kullanın.

Gelelim sosuna sosu için bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu güzelce karıştırıyoruz.

Diğer kaba da soğumuş olan börülceleri alıyoruz. İçine yine doğranmış olan domatesi ekleyip, güzelce harmanlıyoruz.

Ardından hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek döküyoruz ve tekrardan güzelce karıştırıyoruz. Hemen tadını kontrol ediyoruz. Eğer tuz istiyorsa biraz daha tuz ekleyip, karıştırıyoruz.

Ayrıca şunu da söylemek isterim. İsterseniz zeytinyağı ve limon suyunun miktarını istediğiniz gibi arttırabilirsiniz.

Hazırladığımız salatamızı servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada sitemizden ayrılmadan bu tarifle pek bir alakası olmasa da, yeni paylaştığımız Sebzeli Krep tarifimize de bir göz atın derim. İnanılmaz lezzetli, börek kıvamında bir krep oluyor. Mutlaka seveceksiniz diye düşünüyorum.