Sebzeli Krep Tarifi

Sebzeli Krep, börek kıvamında bir lezzet. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor. Ayrıca çay saatlerine de oldukça uygun bir lezzet. İçindeki sebzeleri zevkinize uygun arttırabilirsiniz. Ya da çiğden istemezseniz öncesinde biraz soteleyebilirsiniz. Her türlüsü inanılmaz lezzetli oluyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Sebzeli Krep Tarifi İçin Malzemeler:

5 tane yumurta
1 bardak süt
2 bardak su
4 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
Sucuk dilimleri
Maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Krep Tarifi Yapılışı:

Öncelikle krebini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Çırpma teli yardımı ile çırpıyoruz. Bu aşamada zorlanırsanız mikser de kullanabilirsiniz. Ardından süt ve suyu da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında un ve tuzu da katıp, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Bu aşamada kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Hemen ardından teflon tavamızı sıvı yağ ile yağlıyoruz ve ısınınca krebimizin hamurundan bir kepçe alıp, tavanın ortasında bırakarak, yuvarlak olarak yayılmasını sağlıyoruz. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını da pişiriyoruz. Bu şekilde tüm hamurumuzu bitiriyoruz.

Şimdi de sıra geldi iç malzemelerimizin hazırlanmasına. Bunun için öncelikle biberlerin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Ardından istediğimi miktarda sucuğu da küçük küpler hainde doğrayıp, hazır ediyoruz. Yine istediğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıyoruz.

Sonrasında tüm doğradığımız sebzeleri bir kaba alıyoruz. Ardından sucuğu ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Yine sevdiğimiz miktarda kaşarı rendeleyip, harcımıza ilave ederek, karıştırıyoruz. Bu şekilde harcımız da hazır olmuş oluyor.

Şimdi ilk krebimizi tezgaha alıyoruz. Tam ortasına sebzeli harcımızdan yaklaşık iki kaşık koyuyoruz. Karşılıklı kenarları birbirlerinin üstüne gelecek şekilde kapatarak hazır hale getiriyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Pişirmek için tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyuyoruz ve hazırladığımız krepleri bu yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Yaklaşık olarak beş dakikada kızarıyoruz.

Hepsi kızardıktan sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada sitemizden ayrılmadan bir önceki azımızda paylaştığımız Domatesli Erişteli Pirinç Pilavı tarifimize de bir bakın derim. Oldukça lezzetli bir pilav oluyor.