Domatesli Erişteli Pirinç Pilavı

Domatesli Erişteli Pirinç Pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucu bir pilav. Özellikle değişik pilavlardan hoşlananlar için çok uygun. Tüm malzemeler birbirlerine çok yakışıyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Domatesli Erişteli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

2 bardak pirinç
Yarım bardaktan biraz fazla erişte
2-3 tane domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 bardak sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Domatesli Erişteli Pirinç Pilavı Yapılışı:

Öncelikle pirincimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Altından iyice temiz su akana kadar yıkıyoruz. Ardından süzülmesi için kenara alıyoruz.

Domateslerimizi de rendeleyip, hazır ediyoruz.

Hemen ardından tencereye sıvı yağımızı alıyoruz ve eriştelerimizi ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada mutlaka sürekli karıştırın ki hepsi aynı ölçüde kavrulsun. Kavrulma derecesine gelince de sizin zevkinize bırakıyorum. Yani kimisi çok kavrulmuş sever, kimisi az. Bu yüzden kendi sevdiğiniz derecede kavurun.

Ondan sonra süzülmüş olan pirincimizi de ilave edip, bir kaç dakika da pirinçle birlikte kavuruyoruz.

Kavurma işleminden sonra rendelediğimiz domatesi de ilave edip, bir süre de bu şekilde karıştırıyoruz. Onları da hafif kavurduktan sonra sıcak suyunu veriyoruz.

Son olarak tuzunu da sevdiğimiz miktarda atıp, bir kere karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Bu sırada ocağımızı da en kısık dereceye alıyoruz. Bu şekilde kapağını açmadan suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Şunu da söylemek isterim ki dilerseniz baharat eklemesi de yapabilirsiniz. Özellikle kuru nane çok yakışıyor. Yüne onun kadar yakışan bir diğer lezzette karabiber. Eğer baharatsız olmaz derseniz bu iki baharatı önerebilirim.

Suyunu çekikten sonra altını kapatıyoruz. Hemen tereyağını üzerine bırakıyoruz ama karıştırmıyoruz. Bu aşamada kapak ve tencere arasına temiz havlu veya havlu kağıt koyup, yaklaşık 15 dakika demlenmesini sağlıyoruz.

Ardından kapağı açıp, bir kez karıştırıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada tarifimizden ayrılmadan bir lezzet daha önermek istiyorum. Artık klasikleşmiş olan Haşhaşlı Şekerpare tarifimizi de bir bakmanızı tavsiye ediyorum. Çok lezzeti ve tam kıvamında oluyor.