Terbiyeli Kereviz Çorbası

Çok lezzetli ve hazır çorba lezzetinde bir çorba tarifi ile devam ediyoruz. Terbiyeli Kereviz Çorbasını kereviz sevmeyenler bile beğenerek tüketiyor. Bu şekilde çocuklarınıza da içirebilirsiniz. Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için de tam mevsimindeyken harika bir alternatif olabilir.

Terbiyeli Kereviz Çorbası İçin Malzemeler:

1 tane kereviz
1 tane patates
1 tane soğan
1 tane havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 sap kereviz yaprağı
Tuz
Karabiber
Terbiyesi İçin;
1 tane yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 çay bardağı süt
Üzerine;
Kereviz yaprakları

Terbiyeli Kereviz Çorbası Yapılışı:

Patatesi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Soğanı soyup, doğruyoruz.

Kerevizi de soyup, küp küp doğruyoruz.

Hemen tencereye alıyoruz. Üzerilerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Pişince robota alıyoruz. Kereviz yapraklarını da katıp, püre haline getiriyoruz.

Tencereye minik küpler halinde doğradığımız havuçları alıyoruz.

Tencereye yağ koyup, havuçları ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

3 bardak sıcak su ekliyoruz ve havuçlarımızı haşlıyoruz.

Ardından püre yaptığımız malzemeleri katıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz.

Ayrı bir yerde terbiye malzemelerini çırpıyoruz. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıyoruz ve terbiyeye yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Terbiyemiz ılınınca bu sefer çorbamıza yavaş yavaş eklerken çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Bu arada kıvamına bakıyoruz. Koyu gelirse sıcak su ilavesi yapıyoruz.

Altını kapatmaya yakın tuz ve baharatlarını katıyoruz. Altını kapattıktan sonra üzerine isteğe bağlı kıyılmış kereviz yapraklarından koyuyoruz.

Biraz dinlendirdiğimiz Terbiyeli Kereviz Çorbasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.