Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi

Terbiyeli Tavuk Şinitzel, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan yemeklerden biri. Ayrıca oldukça da doyurucu bir lezzet. Yanına yapacağınız güzel bir salata ile çok yakışacak. Bence mutlaka denemelisiniz.

Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 parça tavuk göğüs eti
  Terbiyesi İçin;
• 1 su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
  Diğer Malzemeler:
• 1 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi Yapılışı:

Önce tavuk etlerimizi ince dilimler olacak şekilde dilimliyoruz.

Sonrasında derin bir kaba süt, zeytinyağı, ezdiğimiz sarımsak ve sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından etlerimizi bu karışıma koyup, hepsinin güzelce karıştırıyoruz. Kabın üstünü streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda bir kaba yumurtalarımızı kırıp, çırpıyoruz. Başka bir kaba unumuzu alıyoruz. Bir başka kaba da galeta ununu alıyoruz.

Sonrasında terbiye ettiğimiz etlerimizi önce una, ardından yumurtaya son olarak da galeta ununa buluyoruz. Bu arada her yerlerinin tam bulanmasına dikkat etmelisiniz. Yaptıklarımızı bir tepsiye diziyoruz.

Ardından tavaya sıvı yağ alıyoruz ve ısıtıyoruz. Yağımız ısındıktan sonra da etlerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Altın rengi olana kadar kızartın. Yalnız kızartma esnasında tavaya çok et koymayın ki yağımız çok soğumasın.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir kaba çıkarıyoruz. Hepsi kızardıktan sonra da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Yoğurtlu Bezelye Salatası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de iç açıcı bir salata oluyor. Ayrıca bu tarifin yanına da yakışır diye düşünüyorum.