Tereyağlı Un Kurabiyesi

Tereyağlı Un Kurabiyesi

Çok lezzetli ve ağızda dağılan bir un kurabiyesi yapalım diyorum. Aynı pastanelerden aldıklarınızın tadında. Tereyağı hem kıyır kıyır olmasını sağlıyor. Hem de harika bir lezzet katıyor.

MALZEMELERİ:
250 gr. tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
Aldığı kadar un
Üzerine:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ilave edip, elimizle eze eze karıştırıyoruz. Sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişastayı ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Ardından unu azar azar katıp, yoğurmaya devam ediyoruz.

Yumuşacık ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından küçük parçalar alıyoruz ve tezgah üzerinde rulo şekli veriyoruz. Ardından çatalla üzerilerine hafif bastırıp, çizgi çekiyoruz ve verev şeklinde dilimliyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz

Fırını 160 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Yaklaşık 15 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.

İlk çıkardığımızda nemli ve yumuşak oluyor. Bekledikçe kıvamını buluyor.

Soğuyunca servis tabağına alıyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.