Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası
Hanımlar günleriniz için farklı bir salata tarifi arıyorsanız sizleri buraya alalım. Oldukça lezzetli, yapılışı kolay bir salata tarifimiz var. Klasik kısır ve patates salatasından sıkılanlar için harika bir tarif. Mutlaka öneriyoruz.

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası İçin Malzemeleri:

2 bardak yeşil mercimek
1 bardak arpa şehriye
1 bardak konserve mısır
6-7 tane kornişon turşu
2 tane domates
1 tane kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çorba kaşığı hardal
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Karabiber

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Yapılışı:

Mercimeklerimizi tencereye alıyoruz. Su ilave edip, haşlıyoruz.

Aynı şekilde şehriyelerimizi de başka bir tencerede haşlıyoruz.

İstediğimiz yumuşaklığa gelince ikisini de süzüyoruz.

Domatesin kabuğunu soyup, çok küçük doğruyoruz. Biberin tohumlarını alıp, onu da çok küçük doğruyoruz. Kornişonlarımızı da doğruyoruz. Mısırlarımızı yıkayıp, süzüyoruz.

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz.

Karıştırma kabına önce doğradığımız sebzeleri ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından arpa şehriyeyi, onun ardında da mercimekleri ilave edip, harmanlıyoruz.

Sosu için, zeytinyağı, limon suyu, hardal, şeker, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırpıyoruz.

Salatamızın üzerine döküp, karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Dilerseniz ince doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.