Yoğurtlu Sebze Salatası

Yedikçe iştahınızı açacak, yapılışı kolay ve oldukça doyurucu bir salata ile devam ediyoruz. Çok da hafif. Özellikle sebze severler bu salataya bayılacak. Yoğurtlu Sebze Salatasını yemek sofralarınızda meze olarak da sunabilirsiniz.

Yoğurtlu Sebze Salatası İçin Malzemeler:

3-4 tane közlenmiş kapya biber
2 tane havuç
2 tane kabak
2-3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay bardağı konserve mısır
6-7 tane kornişon turşu
3-4 çorba kaşığı süzme yoğurt

Yoğurtlu Sebze Salatası Yapılışı:

Öncelikle kırmızı biberlerimizi ocakta közlüyoruz. Bir poşete koyup, bağlıyoruz. Bu şekilde biraz bekletiyoruz ki kolay soyulsunlar.

Bu arada havuç ve kabaklarımızı soyup, küçük julyen olacak şekilde doğruyoruz.

Sarımsaklarımızı da soyup, çok ufak doğruyoruz.

Kırmızı biberlerimizi soyup, onları da julyen olarak doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Sarımsak ve biberimizi koyup, karıştırarak soteliyoruz.

Ardından kabak ve havuçları da ekleyip, sotelemeye devam ediyoruz.

Tuzunu da ayarlıyoruz. Sebzelerimiz yumuşayınca altını kapatıyoruz. Soğuması için kanara alıyoruz.

Kornişon turşuları küçük küçük doğruyoruz. Mısırları süzgece alıp yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Soğumuş sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz. İçine mısır ve kornişonları ekleyip, harmanlıyoruz.

Çırptığımız süzme yoğurdu da ilave edip, karıştırıyoruz.

Yoğurtlu Sebze Salatasını servis tabağına alarak, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tür salataları seviyorsanız Yoğurtlu Köz Biberli Patates Salatası tarifimize de bakmanızı tavsiye ederim.