Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi

Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi

Sizlere hem şerbetli, hem de sütlü tatlının bir karışımı olan ama çok da hafif bir tatlı tarifi veriyorum. Üstelik yapılışı da oldukça pratik… Özellikle sıcak yaz günleri için çok uygun bir tatlı… Sunumu da çok güzel oluyor. Misafire gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
12 tane tuzsuz etimek
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
Yarım bardak nişasta (mısır)
Yarım bardak un
1 vanilya
1 bardaktan iki parmak eksik şeker
1 çorba kaşığı margarin
ŞERBETİ:
2 bardak su
1,5 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz ve kısık ateşte on dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi borcama diziyoruz. Ardından sıcak olan şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdirerek, döküyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. Ardından un ve nişastamızı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Şekerimizi de ilave ediyoruz.

Ardından ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Göz göz olup, kıvamına gelene kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.

Kapatmaya yakın margarini katıyoruz ve karıştırıp, kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra vanilyayı katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Etimeklerimiz şerbetini çekince muhallebiyi üzerine döküp, yaydırıyoruz. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını sağlıyoruz.

Yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Muhallebili Etimek Tatlısı hazır. Afiyet olsun…