Aşure Yapılışı

29.10.2014
5.664
Aşure Yapılışı

Aşure Yapılışı
Muharrem ayına girdiğimiz şu günlerde aşure tarifi vermeden geçmek istemedim. Bu tarif oldukça pratik bir tarif. Ayrıca kıvamını biraz daha koyu isterseniz kaynatma aşamasında 1 kaşık nişastayı bir bardak suda eritip, katabilirsiniz. Ve renginin beyaz olmasını istiyorsanız su katarken de süt ekleyebilirsiniz. Ben içinde çok malzeme olan aşureyi sevmiyorum. Böyle az olduğunda buğdayları hissettiğimde daha bir aşure yiyormuşum gibi geliyor. Sizler kendinize göre malzemelerini çoğaltabilirsiniz. Meyveleri kullanarak daha zengin malzemeli aşure yapabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
3 bardak aşurelik buğday
1 bardak kuru fasulye
1 bardak nohut
1,5 bardak kuru kayısı
Yarım bardak kuru üzüm
1 bardak kuş üzümü
4 bardak toz şeker
ÜZERİNE:
Bulabildiğimiz kuru yemişler
asure
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Tabiî ki de nohut, buğday ve fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatıyoruz.

Ertesi gün fasulye, nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Haşlama işlemi bittikten sonra aşureyi yapacağımız büyük tencerede su kaynatıyoruz ve haşladığımız malzemeleri ekleyip, pişiriyoruz. daha sonra toz şekerini ilave ediyoruz.

Kuru kayısılarımızı doğruyoruz. Kuru ve kuş üzümlerimizi yıkayıp, saplarını temizliyoruz ve tenceremize atıyoruz.

Kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz ve kaselere doldurup, istediğimiz kuruyemiş ve bulursak nar taneleri ile süslüyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.