Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
Hepimizin evinde zaman zaman bayat ekmek oluyor. Genellikle de yemeği tercih etmiyoruz. Aslında o ekmeklerimizi çok güzel değerlendirebiliriz. Çocuklarınızın da çok hoşuna gidecek çıtır çıtır bir köfte yaparak ekmeklerimizi köfteye dönüştürebiliriz. Sabah kahvaltılarında çok iyi gittiği gibi davet ettiğimiz dostlarımıza da sunabileceğimiz bir aperatif…
MALZEMELERİ:
1 tane bayat ekmek
200 gr. beyaz peynir
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon
2 tane yumurta
Galeta unu
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Ekmeğimizin üzerine su serpiyoruz ve güzelce ufalıyoruz. Peynirimizi de ufalayarak ekmeğimize dahil ediyoruz. Ardından baharatlarını ekliyoruz. tuz koymuyorum çünkü peynir tuzlu oluyor. Soğanımızı rendeleyip, karışımımıza katıyoruz.

Maydanozumuzu da güzelce yıkayıp, incecik kıyıyoruz ve ekliyoruz. Bütün karışımımızı yoğuruyoruz. İçinden küçük küçük toplar alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Yumurtamızı bir kapta çırpıyoruz.

Galeta unumuzu da ayrı bir tabağa döküyoruz. Tavamıza sıvıyağımızı kızdırıyoruz. Hazırladığımız köfteleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp, nar gibi kızartıyoruz.

Kızarttıklarımızı havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağını alsın.