Beşamel Soslu Patates

Ana yemeklerin yanına tamamlayıcı olarak yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarif ile devam ediyoruz. Özellikle de patates severler kaçırmasın. Ayrıca tek başına yendiğinde de gayet güzel doyuruyor.

Beşamel Soslu Patates İçin Malzemeleri:

7-8 tane orta boy patates
İsteğe bağlı bir avuç dondurulmuş bezelye (şart değil)
Beşamel İçin;
3,5 bardak süt
2 çorba kaşığı un
3 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Üzerine;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patates Yapılışı:

Patateslerimizi iyice yıkadıktan sonra soyuyoruz ve ne çok kalın, ne de çok ince olacak şekilde yuvarlak olarak doğruyoruz.

Tencereye alıyoruz. Su ilave edip, çok yumuşatmadan haşlıyoruz. Yani düdüklüde 15-20 dakika haşlamanız yeterli.

Patatesler pişince süzüyoruz. Borcamı yağlıyoruz ve patateslerimizi içine diziyoruz.

Üzerilerine dondurulmuş bezelyeleri yıkayıp, süzüyoruz ve serpiyoruz.

Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Unu ilave edip, sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş sütümüzü eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu aşamada sıçrama olabilir. Dikkat edin.

Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Sıcakken patateslerin üzerine döküp, yayıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 5-6 dakika pişirip, alıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, tekrardan fırına veriyoruz. Yaklaşık 10 dakika kaşarlar eriyip, kızarana kadar kontrol ederek, pişirip, fırından alıyoruz.

Dilimleyerek sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.