Beşamel Soslu Patatesli Ispanak Tarifi

Beşamel Soslu Patatesli Ispanak, hem oldukça lezzetli, hem de çok doyurucu bir yemek oluyor. Üstelik yapılış da oldukça kolay. Ispanağı bir de bu şekilde denemelisiniz.

Beşamel Soslu Patatesli Ispanak Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. ıspanak
• 3 tane patates
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Sıvı yağ
  Sosu İçin;
• 1,5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
  Üzeri İçin;
• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Patatesli Ispanak Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı doğruyoruz ve iyice yıkıyoruz. Biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Ardından tekrardan akan suyun altında yıkıyoruz.

Sonra patateslerimizi soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve patateslerimizi ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra ıspanakları da ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu da ayarlayıp, ıspanaklar suyunu salana kadar pişiriyoruz. Yalnız dikkat edin çok pişmesinler.

Ocağın altını kapattıktan sonra istediğimiz miktarda toz kırmızı biber ve karabiber ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonrasında yemeğimizi fırın kabımıza boşaltıp, yayıyoruz.

Şimdi de sıra geldi beşameline. Bunun için tereyağını tencereye alıyoruz. Unu ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Hafif kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü azar azar ekleyip, bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kıvam alıp, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca tuzunu da ekleyip, altını kapatıyoruz.

Sosumuzu da yemeğin üzerine döküp, yayıyoruz. En üste de istediğimiz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.

Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve güzelce kızarana kadar, kontrol ederek, pişiriyoruz. Kızardıktan sonra da fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Nohutlu Mantı Yemeği tarifine de bakmalısınız. O da çok lezzetli ve yapılışı kolay bir yemek oluyor. Aynı zamanda oldukça da doyurucu oluyor.