Nohutlu Mantı Yemeği Tarifi

Nohutlu Mantı Yemeği, hem çok doyurucu, hem de çok lezzetli bir yemek. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Özellikle mantıyı severler mutlaka denemeli. Misafir için de, günlük olarak da yapabileceğiniz bir lezzet.

Nohutlu Mantı Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kuru nane
• 1,5 lt. sıcak su
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı hazır mantı

Nohutlu Mantı Yemeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle akşamdan ısladığımız nohutlarımızı süzüyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine yeteri kadar su ilave edip, haşlanması için ocağa koyuyoruz. Bu aşamada düdüklü tencerede her zaman ne kadar haşlıyorsanız o kadar haşlayın. O yüzden süre vermedim.

Haşlandıktan sonra süzüp, kenara alıyoruz.

Yemeğimizi yapacağımız tencereye sıvı ağı ve tereyağını alıyoruz. Bu sırada sarımsakları rendeliyoruz ve yağların yanına ekliyoruz. Tenceremizi ocağa alıp, bir kaç dakika kavuruyoruz. Sonrasında salçalarımızı da ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Kokuları çıkana kadar kavuruyoruz.

Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyip, ardından da 1,5 lt. sıcak suyu ilave ediyoruz. Suyumuz iyice kaynadıktan sonra haşladığımız nohutları ekliyoruz.

Onlardan bir, iki dakika sonra da mantıları ilave ediyoruz. Mantılarımız güzelce yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Yalnız bu aşamada mutlaka kontrollü pişirin ki çok da yumuşamasınlar.

Yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz ve birkaç dakika dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Patatesli Misket Köfte tarifine de bakın derim. Hem yapılışı kolay, hem de çok doyurucu bir yemek oluyor.