Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası

Yemeklerimizde çorbaların yeri önemli. Yemekten önce hem mideyi rahatlatmak, hem de sıcak bir şeyler içmek adına çorbaların yeri doldurulamaz. O yüzden de sık sık değişik çorba tarifleri arayışına giriyoruz. Bu gün de değişik ve çok lezzetli bir çorba ile birlikteyiz. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
Köftesi:
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı tuz
2 silme çorba kaşığı un
Diğer Malzemeler:
5 su bardağı su
1,5 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta sarısı
2 tepeleme çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 küçük diş sarımsak
Üzerine:
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
Kuru nane

YAPILIŞI:
Köftesi için bulgur, sıcak su, tuz ve unu karıştırma kabına alıp, iyice yoğuruyoruz.

Küçük parçalar alıp, elimizi hafif ıslatarak, misket köftelerimizi yapıyoruz ve kenara alıyoruz.

Tencereye su, yoğurt, yumurta sarısı ve unu alıp, iyice karıştırıyoruz.

Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynamaya başlayınca içine köftelerimizi atıyoruz ve yaklaşık on dakika pişiriyoruz.

Bu arada kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ilave edip, ayarlayabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra bir tavada sıvı yağda kuru naneyi kızdırıp, çorbamızın içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Ayrıca içine haşlanmış nohut veya erişte de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.