Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

05.10.2015
5.754
Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi
Dolma bizim ailede çok sevilen bir yemektir. Çoğu sebzenin de dolmasını yaparım. Ama en çok biber ve kabağın dolmasını yapıyorum. Ailede çok severek yiyoruz. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ile mükemmel oluyor. Dolmayı yaparken pirinç kullandığım gibi bulgurda kullanıyorum. Çok lezzetli oluyor. Hem daha da doyurucu oluyor. Ayrıca bulgur pirince göre çok daha besleyici. Sizler de mutlaka bu şekilde deneyin.
MALZEMELERİ:
1 Kg dolmalık kabak
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 tane soğan
3-4 diş sarımsak
300 gr. dana kıyma
Maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
bulgurlu kabak dolmasi
YAPILIŞI:
Kabakların kabuğunu bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp yıkayın. İki ucunu kesin boyları uzunsa ortadan ikiye kesin, değilse olduğu gibi bırakın.


Sponsorlu Bağlantılar



İçlerini kabak oyacağıyla veya bir bıçak yardımıyla oyun.

Dolmanın içini hazırlamak için bir kâseye yıkanıp süzülmüş bulguru, incecik doğranmış soğan ve sarımsağı, kıymayı, kırmızıbiberi, salçaları, incecik kıyılmış maydanozu ve tuzu koyup, elinizle harmanlayın.

Hafif sulu olacak şekilde çok az su ilave edin. Bu içi kabaklara, eşit miktarda bölüştürerek doldurun. Dolmaları tencereye dizin.

Sıvı yağı, 2 su bardağı sıcak su ve limon Suyunu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

Dilerseniz suyuna salça da ekleyebilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.