Bulgurlu Sebzeli Sulu Köfte

Bu gün çok lezzetli ve oldukça da doyurucu bir köfte tarifi vermek istiyorum. Çok da bereketli oluyor. Aslında klasikleşmiş köfte tariflerinden biri. Bu gün sulu köftemizi Bulgurlu Sebzeli Sulu Köfte olarak yapacağız. Emin olun çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Bulgurlu Sebzeli Sulu Köfte İçin Malzemeler:

250-300 gr. orta yağlı dana kıyma
2 çorba kaşığı ince köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
İstediğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz
Köfteleri bulamak için 2 çorba kaşığı un
Ayrıca;
2 tane patates
1 tane havuç
1 çorba kaşığı salça
6 bardak su
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Bulgurlu Sebzeli Sulu Köfte Yapılışı:

Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine rendelenip, soğanı sıkılmış soğanı ekliyoruz.

Bulgur, tuz, karabiber, kullanıyorsak başka baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz.

Misketten biraz büyük köftelerimizi yapıyoruz.

Bir tepsiye un koyuyoruz ve köftelerimizi içine atıyoruz. Tepsiyi sallayarak her yerlerinin un olmasını sağlıyoruz.

Köftelerimizi kızdırılmış sıvı yağa atıp, sadece renkleri dönene kadar kızartıp, alıyoruz.

Tencereye 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ alıyoruz. Küp küp doğradığımız patates ve havucu ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz.

Bir kaç dakika sonra salça, kuru nane ve karabiberi ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra suyunu ekliyoruz. Su iyice kaynayınca köftelerimizi katıyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz.

Sebzeler ve köfteler pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.

Piştikten sonra Bulgurlu Sebzeli Sulu Köftemizi kapağını kapalı olarak biraz dinlendiriyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.