Cacık Tarifi

Cacık Tarifi
Yazın sofralarımızı sıklıkla süsleyen ve içimizi açan bir başka tat da cacıktır. Bizim evde çok sık yapılır. Hemen hemen her yemekle de güzel gider… Zeytinyağlılar başta olmak üzere tabi ki… Evde dışarıdan alınan hazır meyve suları ve asitli içecekler yerine kendi ellerinizle hazırladığınız cacığı masanızda bulundurmanız çok daha iyi olacaktır. Umarım tarifi de beğenirsiniz. Bu arada ben salatalıkları doğramaktan yanayım. Rendeleyince sulandırıyor gibime geliyor. Ama sizler dilerseniz rende de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 bardak su
2 bardak yoğurt
3-4 tane salatalık
2-3 diş sarımsak
Dereotu
Tuz
Nane
Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Öncelikle salatalıklarımızı alaca soyuyoruz. Yani biraz kabukları da kalsın. Daha sonra kesme tahtası üzerinde mümkün olduğunca ufak doğruyoruz.

Yoğurdumuzu karıştırma kabına koyup, çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı da ezip, içine ekliyoruz. Soğuk suyunu da katıp, hep birlikte çırpıyoruz.

Dereotumuzu yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz ve karışıma ilave ediyoruz. Tuzunu ve nanesini katıp, tekrardan karıştırıyoruz ve kaselere ayırıyoruz.

Üzerine zeytinyağı damlatıyoruz. Eğer varsa taze nane ile süsleyerek servise sunuyoruz.