Mütebbel

16.12.2020
1.107
Mütebbel

Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir meze tarifi ile devam ediyoruz. Özellikle patlıcan severler Mütebbeli mutlaka denesinler. İçine tahin de konuluyor ve inanılmaz bir lezzet katıyor. Köz patlıcanın kokusuyla diğer malzemeler birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor.

Mütebbel İçin Malzemeler:

2 tane közlenmiş bostan patlıcanı
7 çorba kaşığı tahin
7 çorba kaşığı susuz yoğurt
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tane limon suyu
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Üzerine;
Kırılmış ceviz
Zeytinyağı

Mütebbel Yapılışı:

Patlıcanlarımızı yıkıyoruz. Üzerine bıçakla delikler açıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Ardından ocakta döndüre döndüre közlüyoruz.

Dilerseniz bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.

Yalnız direk ocakta yapınca kokusu daha güzel oluyor.

Ardından bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz ve 15-0 dakika bekletiyoruz.

Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyuyoruz.

Kesme tahtası üzerinde ince ince kıyıyoruz.

Bir kaba alıyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz.

Sarımsağımızı da soyup, eziyoruz ve ilave ediyoruz.

İçine tahin ve yoğurdumuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip, karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

Üzerine kırılmış ceviz ve zeytinyağı gezdiriyoruz.

İsterseniz pul biber de serpebilirsiniz.

Mütebbel servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.