Humus

Çok lezzetli bir meze ile devam ediyoruz. Oldukça da doyurucu. Nohut severlerin bayılacağı bir tat. Bu Humus tarifi de tam kıvamında bir tarif. Mutlaka humusu bir de bu şekilde deneyin. Bayılacaksınız.

Humus İçin Malzemeler:

2 bardak haşlanmış nohut
Yarım bardak tahin
2 diş sarımsak
1 tane limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
Tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzerine;
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Humus Yapılışı:

Nohutlarımızı bir gece önceden suya koyuyoruz. Ertesi gün süzüyoruz. Tencereye alıyoruz. Su ilave edip, iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlanan nohutlarımızı süzüyoruz ve ardından kabuklarını tek tek alıyoruz.

Rondoya alıp, çekiyoruz.

İçine tahin ve zeytinyağı ilave edip, tekrardan çekiyoruz.

Dövülmüş sarımsak, limon suyunu da ekliyoruz.

Kimyonu atıyoruz. Tuzunu zevkimize uygun ekleyip, çekiyoruz.

İyice püre olunca servis tabağına alıyoruz.

Üzeri için yağda kırmızı toz biber kızdırıyoruz.

Dilerseniz bir kaç tane de haşlanmış nohut koyabilirsiniz.

Humusumuz hazır.

Afiyet olsun.