Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi

27.02.2018
2.921
Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi

Ispanağın mevsimi geçmeden güzel bir ıspanak tarifi vermeden geçmek istemedim. Yapılışı oldukça pratik, çok lezzetli bir meze tarifi var sırada… Ispanak sevmeyenler bile bayılıyor. Misafirleriniz için masanızı süsleyebilir. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 bağ ıspanak
1 tane soğan
5 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Tuz
1 büyük kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
ÜZERİNE:
Yağda kızdırılmış kırmızı toz biber
yogurtlu ispanak mezesi
YAPILIŞI:
Ispanağımızı köklerinden ayıklıyoruz ve ardından doğruyoruz. Bol suda yıkıyoruz. Çok daha iyi temizlenmesi için bir kaba koyup, su ilave ediyoruz ve sirke ekleyip, bu şekilde 15-20 dakika bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz. Tekrardan akan suyun altında yıkayıp, biraz süzülmeleri için bekliyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. İçine soğanımızı ekliyoruz. Ocağı yakıyoruz ve sürekli karıştırarak, kavuruyoruz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı da tercih edebilirsiniz.

Soğanlarımız kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı ilave ediyoruz. Ispanaklarımız suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Soğuması için kenarda bekletirken, yoğurdunu hazırlıyoruz. Yoğurdu iyice çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve eziyoruz. Ardından yoğurda ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Ispanaklarımız soğuduktan sonra büyük bir kaba alıyoruz. İçine hazırladığımız yoğurdu ilave edip, karıştırıyoruz. Tuzunu kontrol ediyoruz. Gerekirse biraz daha ekliyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

Üzeri için yağda istediğimiz miktarda kırmızı toz biberi kızdırıyoruz. Mezemizin üzerine gezdirerek, döküp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.