Çatal Kurabiye

Çatal Kurabiye
Çatal kurabiyeyi genellikle pastanelerden alıp, tüketiyoruz. Çok da lezzetli oluyor. Aynı lezzette çatal kurabiyeyi evinizde de yapabilirsiniz. Üstelik yapılışı da çok kolay. Çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak diyorum.

Çatal Kurabiye İçin Malzemeler:

125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine;
Yumurta sarısı
Çörek otu

Çatal Kurabiye Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Sirke, şeker, tuz ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Mahlep ve kabartma tozunu da ekliyoruz.

Unu azar azar katıp, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 4 bardak alıyor.

Hamurumuz hazır olunca cevizden biraz büyük parçalar alıyoruz. Elimizde rulo şeklinde uzatıyoruz. Ardından uçlarını birleştirip, şekil veriyoruz. Dilerseniz ortasında da olsun derseniz üçer kıvırıp, birleştirebilirsiniz.

Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Hepsi bitince üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.