Çılbır Tarifi

Çılbır Tarifi
Evde yemek olmadığında sıklıkla yaptığım bir tarif… Bizim aile çok severek yiyorlar. Yumurta ve yoğurt olmasından dolayı da oldukça sağlıklı ve doyurucu.
MALZEMELERİ:
4 yumurta
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar tuz
Üzerine:
Sarımsaklı yoğurt
Kırmızı biber

YAPILIŞI:

Öncelikle fazla derin olmayan bir tencereye suyumuzu koyalım. Suyumuz kanamaya başladığında tuzumuzu atalım.

Daha sonra yumurtalarımızı teker teker suyumuzun içine kıralım. ( Çok uzaktan kırmamaya dikkat edelim ki yumurtalarımız dağılmasın.) Yumurtalarımız yaklaşık 5-10 dakika piştikten sonra delikli bir kevgirle suyun içinden alalım.

Diğer bir tarafta sarımsaklarımızı ezip, yoğurdumuza katalım ve iyice çırpalım. Yumurtalarımızın üzerine yoğurt sosumuzu dökelim. Onunda üstüne tereyağda kızdırdığımız kırmızı biberimizi gezdirelim. Sıcak olarak servis yapalım.