Çilekli Trileçe Tarifi

Çilekli Trileçe Tarifi

Trileçe, çok lezzetli bir göçmen tatlısı… Genellikle karamelli olarak yapılır ve çok lezzetli olur. Ama mevsimine uyun taze meyvelerle hazırlayacağınız kolay soslarla da çok güzel oluyor. Bu aralar çilekler çok taze… O yüzden bugün çileklisinin tarifini veriyorum. Gerçekten çok lezzetli, insanın içini açan, hafif bir tatlı oluyor.

MALZEMELERİ:
KEKİ İÇİN:
4 tane yumurta
1 bardak un
1 bardak toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
3 bardak süt
1 paket krema (200 ml.)
1 bardaktan iki parmak eksik toz şeker
SOSU İÇİN:
1 kase taze çilek
1 çorba kaşığı nişasta
2-3 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazın içine bir çimdik tuz atıyoruz ve mikserle iyice kar gibi olana kadar çırpıyoruz.

Şekerimizi yavaşça eklerken çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra teker teker yumurta sarılarını katıyoruz ve çırpıyoruz. Vanilyayı ilave ediyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek katıp, mikserin kısık derecesinde çırpıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup, harcımızı içine döküyoruz ve sallayarak her yere eşit dağıtıyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan testi de sizlere yardımcı olacaktır.

Kek pişerken şerbeti için, sütümüzü tencereye alıyoruz. Daha sonra şekerimizi ilave ediyoruz. Kremamızı da ilave ediyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kekimizi fırından alıyoruz. Ilınınca yağlı kağıt ile alıp, başka bir kaba alıyoruz. Üzerine çatal ile delikler açıyoruz. Şerbetimizde ılındıktan sonra yani ikisi de ılıkken, kekin üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

Sosu için, çileklerimizin yeşilliklerini alıyoruz. Güzelce yıkıyoruz. Ardından mutfak robotu veya blendırda püre haline getiriyoruz.

Küçük bir tencereye alıyoruz. İçine şeker ve nişastamızı da ilave edip, karıştırarak, kaynatıyoruz. Daha sonra ocaktan alıyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine yaydırıyoruz.

Bu şekilde de buzdolabında bekletip, şerbetini iyice çekince dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…