Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

22.09.2015
7.361
Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi
Bayrama az kaldı… Baklava her zaman yapılıyor, farklı bir tatlı tarifi olsa da yapsak diyenler için çok lezzeli bir tatlı tarifim var… Ben sıklıkla bu tatlıyı yapıyorum. Çok beğeniliyor. Bir arkadaşımdan almıştım tarifi ve o gündür arada sırada ve bayramlarda yaparım. Çok da beğenilir. Sizlerle de paylşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz (silme)
4,5-5 bardak un
Mısır nişastası (açmak için)
İÇİNE:
İri iri kırılmış ceviz
ÜZERİNE:
100 gr. tere yağı
ŞERBETİ:
3,5 bardak su
3,5 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
dilber dudagi
YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırıyoruz. Sirkesini katıyoruz. Tuz ve kabartma tozundan sonra azar azar ununu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Hamurumuzu 25 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezelerimizi geniş bir tepsiye diziyoruz ve yaklaşık bir saat kadar üzerini bezle örterek dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlendikten sonra bezelerimizi nişasta serperek 15 cm. çapında açıyoruz. 12 tane bezeyi aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz.

Daha sonra bunu merdane ile yaklaşık 4-5 mm. kalınlığında açıyoruz. Hazırladığımız yufkamızı çay bardağı yardımı ile küçük yuvarlak parçalar kesiyoruz.

Daha sonra yuvarlakların bir tarafına iri kırılmış ceviz onur ve bir tarafını diğer tarafına kapatıyoruz ve yarım ay elde ediyoruz. Fırın tepsimizi yağlamadan tatlılarımızı diziyoruz. Tatlılarımızı kaparken uçlarını çok bastırmanıza gerek yok. Kapansın yeterli. Bastırırsanız açılmaz.

Kalan 12 bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz. Tereyağımızı eritiyoruz ve tatlılarımızın üzerine güzelce sürüyoruz. Bol bol sürün, korkmayın.

190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada şerbetimiz için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz ve birkaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şerbetimizin ılık olması gerekiyor. Tatlımızı fırından aldıktan sonra ılık şerbeti üzerinde gezdiriyoruz. Şerbeti ekip, iyice soğuduktan sonra üzerlerine toz fıstık serperek servise sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.