Çömlekte Etli Kuru Fasulye Tarifi

Çömlekte Etli Kuru Fasulye Tarifi
Bakliyatlar çömlekte gerçekten çok lezzetli oluyor. Eğer çömleğiniz, güveciniz varsa bu tarifi mutlaka yapın derim. Ben kışın yemekli misafirime de yapıyorum. Hepsi bayılıyor. Bir de yemeğim piştikten sonra servise yakın 15 dakika kadar sıcak fırına atıyorum. Çok daha nefis oluyor. Yanına pirinç pilavı ve turşu ile harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. En kısa zamanda denemelisiniz. Hepinize kolay gelsin…
MALZEMELERİ:
2 su bardağı kuru fasulye
300 gr kuşbaşı et (kemikli et olursa çok daha güzel olur.)
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 kuru acı biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz

YAPILIŞI:
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Eti güvece koyun.

Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Etin üzerine fasulyeyi, ince doğranmış soğanı, tereyağını, salçaları, tuzunu, biberini koyun.

Hepsinin üç parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Kapağını kapatın.

Önce harlı ateşte yemeğin kaynamasını bekleyin.

Daha sonra çok kısık ateşte fasulye ve et yumuşayana kadar pişirin.

Arada sırada suyunu kontrol edin, suyunu çektikçe sıcak su katın.

Vaktiniz, varsa çömleği kapaksız olarak sıcak fırında 15-20 dakika kadar fırınlayın.

Yanında tereyağlı pilav, turşu ve ayranla servis yapın.

Afiyet olsun…