Patatesli Köfte Tarifi

Patatesli Köfte Tarifi

Bu köftenin içinde patates rendesi var ve çok lezzetli oluyor. Kıbrıs köftesi diye de geçiyor. Kuru köftenizi bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle çocuklarınız bayılacaklar…

MALZEMELERİ:
350 gr. dana kıyma
3-4 tane patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Yarım bardak galeta unu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz. Ardından soyuyoruz ve rendenin ince kısmı ile rendeliyoruz. Sularını ellerimizle sıkıyoruz.

Soğanımızı da soyup, rendeliyoruz.

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine rendelediğimiz soğan ve patatesleri ilave ediyoruz.

Galeta unu ve yumurtayı da ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.

Maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz ve diğer malzemelerin yanına ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber ve kimyonunu ayarlıyoruz.

İyice yoğurduktan sonra parçalar koparıyoruz ve ister yuvarlak, istersek de parmak köftelerimizi hazırlıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri biraz buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve köftelerimizi önlü arkalı bir güzel kızartıyoruz.

Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıp, fazla yağlarının gitmesini sağlıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Patatesli Köftelerimiz hazır. Afiyet olsun…