Damla Sakızlı Susamlı Kurabiye Tarifi

Damla Sakızlı Susamlı Kurabiye Tarifi
Çocuklarınız kurabiyeyi çok seviyorsa ve dışarıdan alıp yedirmek istemiyorsanız ve de farklı tatlarda tarifler arıyorsanız, tam sizlere göre kurabiye tarifimiz var. Damla sakızının o kokusu ve tadı gerçekten çok yakışıyor. Lor peyniri nasıl olur diye düşünmeyin inanın çok yakışıyor. Bu Oktay Usta’nın tarifi ve bizim evde çok seviliyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
250 gr. lor peyniri (tuzsuz)
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane damla sakızı
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
1 çay bardağı susam

YAPILIŞI:

Kabımızın içine tuzsuz lor peynirini koyuyoruz. Ardından yumurtanın birinin tamamını diğerinin de sadece sarısını koyuyoruz. Ayırdığımız akı atmıyoruz. Çünkü üzerine süreceğiz. Bunları güzelce ovarak yediriyoruz. Yarım limon suyunu kaseye sıkıyoruz ve karbonatı ilave ederek karıştırıyoruz.

Daha sonra limonlu karbonatı diğerlerinin üzerine döküyoruz. Damla sakızlarını ezip, ilave ediyoruz. Damla sakızını kolay ezmak için bir kaşık şeker kullanabilirsiniz.

Daha sonra sıvıyağı ilave ediyoruz. Şekeri de ekledikten sonra hepsini güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Klasik bildiğimiz kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur olmalı… Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucumuzla yuvarlıyoruz. Ayrıdığımız yumurta akını biraz karıştırıyoruz.

Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına buluyoruz ve ardından susama buluyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine kurabiyelerimizi diziyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.