Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotunun hamurişleri ile uyumu tartışılmaz bende bu yüzden sık sık katarım hamurişlerime… Özellikle dereotlu poğaça mükemmel oluyor.
MALZEMELERİ:
HAMURU:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane kabartma tozu
Tuz
Yarım demet dereotu
1 tane yumurta
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir veya çökelek
ÜZERİNE:
1 tane yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle kabımızın içerisine unumuzu, yoğurdumuzu, sıvıyağımızı, kabartma tozumuzu, biraz tuzumuzu koyuyoruz ve harmanlıyoruz.

Dereotumuzu incecik kıyıyoruz. Hamurumuzun içerisine ekliyoruz. Aldığı kadar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında hamurumuzu elde ediyoruz.

Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopardığımız hamurumuzu avuç içimizde açıp, harcını koyup, kapatıyoruz. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

Daha sonra yumurta sarılarımızı sürüyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.