Düdüklüde Et Kavurma

Düdüklüde Et Kavurma
Bayram bitmeden güzel bir kavurma tarifi vermeden geçmek olmazdı. Çok kolay ve çok lezzetli bir kavurma bu. Düdüklü de piştiği için de lokum gibi oluyor. Sadece bayram için de değil. Normal günlerde de rahatlıkla yapıp, tüketebilirsiniz. Yanına bir de pirinç pilavı harika oluyor.

Düdüklüde Et Kavurma İçin Malzemeler:

750 gr. kuşbaşı dana eti
1 tane soğan
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
1 bardak su

Düdüklüde Et Kavurma Yapılışı:

Düdüklü tenceremizi ocağa alıp, ısıtıyoruz.

Ardından kuşbaşı doğradığımız etlerimizi içine atıyoruz. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Soğanımızı soyup, ortadan kesiyoruz. İsterseniz dört parça da yapabilirsiniz. Tenceremize ilave ediyoruz.

Tereyağı ve sıvı yağı ekliyoruz.

Tuz, karabiber ve kekik istediğimiz mikatarlarda katıyoruz.

Üzerine 1 bardak su ekliyoruz ve düdüklümüzü kapatıyoruz.

Yarım saat pişiriyoruz. Yalnız kaynayınca kısık ateşe almayı unutmayın. Ayrıca yarım saat yeni tip, düdüklüler için. Eski tip kullananlar 40 dakika da pişirebilir. Zaten herkes düdüklüsünün kaç dakikada pişireceğini bilir.

Sürenin sonunda düdüklünün buharını çıkarıp, tenceremizi açıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.