Elmalı Limonluk Kurabiyesi Tarifi

24.12.2015
13.734
Elmalı Limonluk Kurabiyesi Tarifi

Elmalı Limonluk Kurabiyesi Tarifi
İsmine bakıp, bu ne demeyin 🙂 . Bu kurabiye limon sıkarken kullandığımız aparatla yapıldığı için bu adı almış. Çoğu yerde de atom kurabiye olarak geçiyor. Ama limonluğun içinin şekli çok güzel bir kurabiye çıkarıyor ortaya… Özellikle çocukların çok ilgisini çekiyor.
Aparat nedir demeyin. Şu her yerde bulabileceğiniz plastik limon sıkacaklarından bahsediyorum. Mutlaka deneyin, Aileniz ve misafirlerinize görüntüsü güzel bir kurabiye sunun. Tadı da çok lezzetli tabiki. Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
70 gr. margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım bardaktan bir parmak fazla pudra şekeri
2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
Yarım paket kabartma tozu
2,5 bardak un
HARCI İÇİN:
2 Elma
2 çorba kaşığı şeker
Çekilmiş ceviz
Tarçın
ÜZERİNE:
Pudra şekeri
elmali limonluk kurabiye
YAPILIŞI:
Harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve rendenin küçük tarafı ile rendeliyoruz. Daha sonra tavaya şeker ve rendelediğimiz elmaları koyup, ocağımızı açıyoruz.

Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra ocağı kapatıyoruz ve çekilmiş ceviz ile tarçın ekleyip, harmanlıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Daha sonra pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle iyice birbirlerine yedirerek karıştırıyoruz.

Daha sonra sıvı yağı ilave ediyoruz. Nişastayı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz. Daha sonra unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurup, un ekliyoruz.

Daha sonra limonluğumuzu ters çevirip, çukur kısmını streç filmle bir güzel kaplıyoruz. Hamurumuzdan parça koparıyoruz. Yarım cm. den daha ince ellerimiz yardımıyla açıyoruz ve limonluğun iç kısmına yerleştirerek, onun şeklini almasını sağlıyoruz.

İçine soğumuş olan harcımızdan koyuyoruz. Daha sonra hamurumuzdan küçük bir parça daha koparıyoruz ve kurabiyemizin alt kısmını düzgün olarak bu parça ile kapatıyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Limonluğu dikkatlice ters çeviriyoruz. Kurabiyemiz streç film ile çıkacaktır. Yavaşça streç filmi de üzerinden alıyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimiz hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanda pişirebiliyor. Ama illa süre isterseniz yalaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor.

Kurabiyelerimizi fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine pudra şekeri serperek servise sunuyoruz.

Elmalı Limonlu Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.