Etli Kereviz Tarifi

27.10.2014
9.756
Etli Kereviz Tarifi

Etli Kereviz Tarifi
Kereviz tezgahlarda görülmeye başladı. Çok yararlı bir sebze. Ben kendine has kokusunu çok seviyorum. Et ile birlikte de çok yakışıyor. Gerçi zeytinyağlısı da oldukça lezzetli oluyor. Çocuklarınız kokusundan dolayı istemezlerse ben patates yemeği yapıyorum ve içine kereviz katıyorum. Böyle olunca kokusunu daha az alıyorlar. Ayrıca bu tarifi et yerine kıyma ile de yaparsanız çok güzel oluyor.
MALZMELERİ:
3 orta boy kereviz
300 gr. dana kuşbaşı
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvıyağ
Kereviz yaprağı
etli kereviz
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Öncelikle kerevizlerimizin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Ardından kararmaması için limonlu suya koyuyoruz. Bu arada kerevizimizin yapraklarından biraz ayırmayı unutmuyoruz. Etlerimiz dana eti olduğu için sert olabilir bu yüzden biraz haşlamakta fayda var.

Etimizin haşlama işlemi bittikten sonra süzüp, kenara ayırıyoruz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Tenceremizin içine sıvıyağımızı ve soğanımızı atıyoruz ve kavuruyoruz. Ardından salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra etimizi ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Bu işlem bittikten sonra kerevizlerimizi süzüp, ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz.

Üzerine sıcak su ilave edip, tuzunu katıyoruz. Önce harlı ateşte kaynayınca da kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın güzelce yıkadığımız ve doğradığımız kereviz yaprağını ilave diyoruz.

Birkaç dakika daha kaynatıp, altını kapıyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.