Etli Ve Terbiyeli Kereviz Yemeği

Etli Ve Terbiyeli Kereviz Yemeği, hem çok sağlıklı ve hem de çok lezzetli bir yemek. Üstelik yapılışı da çok kolay. Aynı zamanda çok da doyurucu bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Etli Ve Terbiyeli Kereviz Yemeği İçin Malzemeler:

• 250 gr. dana veya kuzu kuşbaşı
• 1 tane büyük boy kereviz
• 1 tane patates
• Sarımsak (2 diş)
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Sıcak su
• Balzamik sirke
  Terbiyesi İçin;
• 1 bardak yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tane limon suyu

Etli Ve Terbiyeli Kereviz Yemeği Yapılışı:

Öncelikle tenceremize sıvı yağ alıyoruz ve etlerimizi ilave edip, ara sıra karıştırarak kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu salıp, çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamada bir çay bardağı kadar da sıcak su ekliyoruz.

Etlerimiz kavrulurken patatesi soyup, küp küp doğruyoruz. Havucu da soyup, ister yuvarlak, istersek de küp küp doğruyoruz. Soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Ardından sarımsaklarımızı soyup, doğruyoruz.

Son olarak kerevizimizi de soyup, küp küp doğruyoruz.

Bu sırada etlerimiz de kavrulmuş oluyor. Hemen içine soğanı ilave edip, pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra da patates, havuç ve kerevizi ilave ediyoruz. Bu şekilde de 3-4 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.

Sonrasında üzerilerini iki, üç parmak geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz. Hemen ardından sarımsakları de ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.

Şimdi de sıra geldi terbiyesine. Bunun için yoğurdu bir kaba alıyoruz. İçine un ve yumurta sarısını ilave edip, iyice çırpıyoruz. Ardından limon suyunu da ilave edip, çırpıyoruz.

Bu sırada yemeğimizde kaynamaya başlayacaktır. Kaynayan yemeğin suyundan Bir kepçe alıyoruz ve terbiyeye yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu şekilde terbiyemiz kesilmemiş olacak.

Terbiye de hazır olduktan sonra emeğe yavaş yavaş ilave ederken bu sefer yemeği hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sonrasında tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Kısık ateşte sebzelerimiz güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Pişmeye yakın 1 çorba kaşığı balzamik sirke ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak da isteğe bağlı olarak biraz kerevizin yapraklarından kıyıp, ekliyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu yemekle pek alakası olamasa da yeni paylaştığım Köri Soslu Biberli Tavuk tarifine de bir bakın derim. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir emek oluyor.