Fırında Pırasa Dilimleri Tarifi

Fırında Pırasa Dilimleri, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu. Hem yemekler için, hem de çay saatleri için uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Fırında Pırasa Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 sap pırasa (beyaz kısımları)
• 1 tane havuç
• 3 tane yumurta
• 1 tane yeşil biber
• 250 gr. beyaz peynir
• Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  Üzeri İçin;
• Çörek otu
• Susam

Fırında Pırasa Dilimleri Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. Ardından üstüne yarım çay bardağı kaynar su döküp, üstünü kapatıyoruz. Bu şekilde ıslanıp, şişmesini bekliyoruz.

Bu sırada pırasalarımızı temizleyip, ince ince doğruyoruz. Sonra havucumuzu soyuyoruz ve rendeliyoruz. Biberimizin de tohum kısımlarını alıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Tencereye yağımızı koyuyoruz. İçine pırasaları ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra havuç ve biberi de katıp, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Hepsi güzelce yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Bu arada biraz tuz da atın. Ama peynir de kullanacağımız için lütfen dikkatli kullanın. Ayrıca istediğiniz baharat varsa onlardan da azar azar ekleyebilirsiniz.

Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerlerine yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Sonra bulguru ekliyoruz. Peynirimizi de ufalayarak veya rendeleyerek ekliyoruz. Kabartma tozu ve unumuzu da ekleyip, güzelce harmanlıyoruz.

Bu sırada tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve hazırladığımız harcı içine döküp, yayıyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.

O sırada fırınımızı da 190 derecede ısıtıyoruz. Isınınca içine atıyoruz ve kontrollü olarak kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirin. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Sonrasında istediğimiz boyutlarda dilimleyip, servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Sebzeli Tavuk Sote tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da pratik olan bir ana yemek. Ayrıca çok da doyurucu oluyor.