Fırında Tavuklu Kapya Biber Tarifi

Fırında Tavuklu Kapya Biber, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu bir ana yemek oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça pratik. Mantar ve tavuk çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Fırında Tavuklu Kapya Biber Tarifi İçin Malzemeler:

• 10 tane kapya biber
• 500 gr. tavuk göğüs eti
• 400 gr. mantar
• 3 tane patates
• 5 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• İçi için iki tane kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
• Kaşar peyniri rendesi
• Kekik

Fırında Tavuklu Kapya Biber Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için on tane kapya biberimizi güzelce yıkayıp, kuruluyoruz. Ortalarından karnıyarık gibi açıp, oyuklar yaparak hazır ediyoruz. Tohum kısımlarını da buradan temizliyoruz.

Onlardan sonra soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ardından sarımsakları da soyup, küük küçük doğrayarak hazır ediyoruz. Mantarlarımızı temizliyoruz ve onları da ufak ufak doğruyoruz. İçi için olan kapya biberleri de küçük küçük doğruyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve küçük küpler alinde doğruyoruz. Sonra yeşil biberlerimizi de ince ince doğrayarak hazır ediyoruz.

Ardından tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve patateslerimizi ekleyip, hafif pembeleşene kadar kızartıp, alıyoruz.

Ardından patatesi kızarttığımız yağa tavuk etimizi atıp, karıştırarak soteleyeme başlıyoruz. Onlar da pembeleşince tavadan alıyoruz. Hem patates,, hem de tavukları havlu kağıt serdiğimiz tabaklara çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Başka bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve mantarlarımızı atıp, suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları da ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Biberleri de ekliyoruz ve karıştırıp, kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bu şekilde yaklaşık beş dakika pişiriyoruz. Sonra kızartığımız patatesleri ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarda tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip, karıştırıyoruz ve tekrar kapağını kapatıp, 3 dakika daha pişiriyoruz.

Sürenin sonunda daha önceden pişirdiğimiz tavukları da ilave edip, üç dakika daha kavuruyoruz.

Sürenin sonunda daha önceden hazırladığımız kapya biberleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. İçlerine hazırladığımız harçtan dolduruyoruz.

Biberlerin etrafına da fırça ile sıvı yağ sürüyoruz. Son olarak üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Mısırlı Yoğurt Çorbası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok hafif bir çorba oluyor.