Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi
İlk başta görüntüsüyle sizi büyüleyecek bu yemeğe tattıktan sonra hayran kalacaksınız diyebilirim. Çocuklar fırında yada kızarmış tavuk etine hayır demezler. Ama ıspanağa hep bir mazeret uydururlar :). İşte bu düşüncelerini sonlandıracak bir tarif. Umarım denersiniz ve de beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
1 tane büyük boy tavuk göğsü
2-3 tane domates
300 gr. ıspanak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

Öncelikle etimizi inceltelim ve dövelim. Hatta kasabımızdan alırken inceltilmiş ve dövülmüş alırsak daha pratik olabilir. Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Kırmızı biberimizi güzelce doğrayalım. Ispanaklarımızı doğrayıp, suda bekletelim ki topraklıysa alta çöksün.

Hatta suyun içerisine biraz da sirke koyalım. Tavamızın içerisine sıvıyağı koyalım. Soğanımızı atıp, kavurmaya başlayalım.

Ardından kırmızı biberlerimizi atalım. Ispanaklarımızı akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra soğan ve biberlerin yanına ekleyelim. Baharatlarını da katıp, pişmeye bırakalım. Fazla pişirmeye de gerek yok.

Tavuk parçalarımızı tek tek alalım ve hazırladığımız harcımızdan koyup, saralım. Kürdan yardımıyla tutturalım. Tavamıza sıvıyağ koymadan etlerimizi güzelce mühürleyelim.

Bu arada domateslerimizi rendeleyelim. Her tarafları mühürlenmiş etlerimizin içerisine sıvıyağı ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar pişirelim.